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色彩与味觉、嗅觉
烹调的较高境界就是色、香、味俱佳，色就首当其冲地排到了*
一位。的确，好的色彩可以诱发我们的食欲，如看到漂亮饱和的
橙黄色，我们会仿佛闻到了意大利馅饼的味道而食欲大增……
鲜艳的色彩带给我们新鲜食品的感受。
代表健康食品的色彩：自然的绿（苹果绿） 茄紫色、乳酪色，等等。
危险的色彩
用不协调、刺激的色彩制造动荡不安的效果。
明度反差大. 色相为接近互补色的关系、纯度较高的色彩。
色彩与年龄
婴儿：素淡的明亮色调.
儿童：单纯亮丽的纯色表现她们开心 快乐的心情.
青年 活力迸发的鲜地色彩。
中年 妻雅的中纯度暴调 显得宁静. 稳重
老年 灰珀和谐 显得安静
]该止音 的嗅觉与中
焦糊的咖霉